知识
当前位置:首页>知识

泡脚使用什么醋好 市面上的各种醋有啥区别

最近更新日期:2022-04-25 08:17:54 浏览次数:4475

说到醋,相信大家在生活中都经常使用一种调料品,你知道吗?醋除了可以食用之外,还可以用来泡脚哦!使用醋来泡脚的作用和功效有很多,比如减压、促进血液循环、滋润肌肤等等,但是问题来了,市面上的醋有很多种,究竟泡脚使用什么醋好呢?还有市面上的各种醋有啥区别呢?

现在的人都很注重养生,其中泡脚是最健康、最环保的养生方式,然而在泡脚水里加上醋,那功效就更好了。其实醋泡脚好处很多的,那么泡脚使用什么醋好呢?据养生专家说,只要使用普通的食用醋泡脚就行。但是市民还有一个疑问,市面上的各种醋有啥区别呢?

根据酿制原料和工艺条件不同,目前市面上比较常见的有陈醋、米醋和白醋。白醋的原料以糯米为主,经处理后使糯米中的淀粉转化为糖,再用酵母使其发酵成酒精,然后在醋酸菌的作用下发酵生成醋酸。由于色泽较浅,白醋主要用于拌凉菜,西餐烹饪中使用也较多。

米醋主要使用优质大米、高粱经过发酵酿造而成。其制作工艺存在南北方差异,南方的米醋大多带有甜味,适用于酸甜口味的菜肴和腌泡菜,北方米醋酸味较浓,适用于烹制酸汤鱼等酸味菜肴。

陈醋的原料和前期工艺与米醋相同,但不同的是,陈醋酿造时间至少在一年以上,酿好的米醋需经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序才能制成陈醋。优质陈醋呈棕红或褐色,黏稠度高,带有浓郁的醋香。老陈醋常用于颜色较深且需要突出酸味的菜肴中,如酸辣汤等,也适合吃饺子时蘸食。