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足疗连锁经营 教育应该先行

最近更新日期:2022-04-25 08:18:02 浏览次数:5551

  近几年尽管物价指数不断上扬,依然无法阻挡城市对健康保健刚性需求的大量释放,这就给大量的足疗店带来无限商机与活力。足疗连锁加盟品牌随之风起云涌,占据超过足疗投资的半壁江山。据不完全统计,国内目前以连锁经营模式发展的品牌超过200家,其中大部分为区域品牌。但我们同时也看到,足疗连锁店的竞争也日趋白热化。就四川省内的调研信息显示:在2009-2010年期间,每月倒闭的足疗店和新开的足疗店的比例为:1:2,某些地区甚至到了1:1。很多足疗店从创始开始到关门歇业仅仅半年时间,投资热情虽然催生了连锁加盟市场的繁荣,同时也把竞争演绎得惨烈无比。俗话说:物极必反。一个快速发展的行业初期必然也是标准缺失的行业,我们看到,很多足疗加盟品牌根本没有完成四化(简单化、标准化、专业化、差异化)就仓促上阵了。这些品牌凭借的是创业勇气、拼凑技师、一个好的商业名称(未必是注册商标)就可以扯上虎皮拉大旗做山大王了。其结果必然是似流星划过天际,昙花一现而已,只是苦了投资人。
  
  困扰足疗产业做大的因素
  
  很多行业内人士注意到,足疗行业真正做大的品牌有一个共性:创业时间较长,成立时间较早。近三年的数据显示,足疗行业还没有一个连锁品牌真正达到整体快速发展(表象快速的例外),其原因无外乎以下几种因素:
  
  1、政策因素。政策对服务业的扶持太少,像税收政策、信贷政策和其他相关政策倾向于鼓励投资而不是鼓励消费,这样就会使服务业的产业结构调整和升级缓慢,政策对足疗行业的影响我们认为依然停留在边缘化的状态,虽然国家很早就从劳动职业层面肯定了按摩师职业,但是并未从社会这个层面上(如媒体、协会等)解放思想。这也导致从业问题困扰了行业发展。
  
  资本因素。民间投资资本分散,投资管理相对落伍,由于管理水平的相对滞后及小额资
  
  本分散经营,经营风险被放大,很多有效资本被市场大量吞噬变为无效资本浪费掉。从足疗投资市场上看,很多足疗店倒闭造成投资资本大量被浪费就是最好的证明。资本的浪费同时又制约了投资额度与热情。行业的资本规模偏低无法对政府的GDP做出相应贡献,从而使政策倾斜也与足疗产业无关。
  
  教育能力因素。我们印象中的连锁都是以“标准化”为底线的。而标准化的传播需要系统的培训和教育过程来完成。抛开人力资源的招聘因素,作为一个连锁品牌,必要的培训系统是能否延续发展的一个重要标志。很多所谓加盟品牌的教育基础及教育能力仍然处在发展的雏形,这也导致连锁的运营目前基本处在“跟着感觉走”而不是跟着教育走的状态。教育培训力的缺失又导致了管理能力的落伍,直接影响了经营能力。
  
  人力资源。作为劳动密集型产业,服务的自主化提供为行业管理带来难题。加上劳动强
  
  度、劳动时间、社会因素、榜样效应等诸多原因,行业的人才招聘已成为发展瓶颈。而目前从业的足疗师的身价已被炒到老板的成本之巅,却依然无法吸引社会劳动力的加入,社会因素尤其是观念因素成为入行的最大障碍。而榜样效应在局部地区明显而在全国并没有大面积形成示范作用,很多欲入行的观望者并没有从中获得信心,相反却获得了诸多负面信息,也间接导致了人才招聘难。
  
  有些因素是我们无法在短期内改变的,比如社会基层对行业的认知误区,其实社会基层是人力资源贡献的主力区,可是因为心理障碍造成的抗拒我们是无法解决的。我们该做的就是稳定目前的从业人员,降低流失率。教育慢慢浮出水面。
  
  教育是守住行业连锁发展的底线
  
  我们注意到,很多足疗连锁店在经营上迷失方向,在管理上无从下手、一塌糊涂。老板不敢得罪员工,生怕员工一夜消失殆尽。管理者更不敢真正按制度去管理员工,足疗行业很多店成为“被技师绑架的会所”,投资苦不堪言。究其原因,是长期缺失教育所致。因为没有良好的教育,员工的思想情绪不稳定,发泄渠道变得越来越窄。很多员工情绪慢慢转移到顾客身上后导致服务质量的大幅度下降。加上由于文化缺失,制度的设计和执行存在诸多问题,导致员工心理状态稳定性较差,比较心理越来越强。对企业的感恩和服从意识越来越差,导致经营管理越来越被动。没有情感的保健服务是不完整的,而教育的最大贡献就是在服务中植入标准化的同时丰富服务情感。一个简单的例子可以证明这一点。服务人员提示顾客在按摩过程中喝水。标准化是:先生,喝点水吧,按摩过程中喝水可以排毒顺畅。情感化是:先生水热吗?要不要我为您更换一下?因为你不知道顾客是愿意喝热水还是温水(我们不建议顾客喝冷水,即使是夏天)?这就是教育的作用。