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足疗突发事件的处理办法细节

最近更新日期:2022-04-25 08:32:27 浏览次数:3979

1、服务员在发现客人呕吐于地面时,应怎样处理?

在客人发生呕吐时应保护现场,提醒过往客人注意别踩上去,知会主管通知清洁人员赶快清理,避免让其他客人感到不舒服,如果在不忙的情况下,尽量自己处理。

2、你不小心碰到客人或客人碰到你,你该怎么样做?

不小心碰到客人后应以诚恳的态度向客人表示道歉:“对不起,我不是有意的,请你原凉。”并站在一旁接受客人批评。客人碰到你时,应用宽容的态度对待客人:“没关系,不要紧。”

3、若场内发生打闹场面,你采取什么措施?

首先自己需要保持镇定,尽快通知上司及保要,要抚好客人,有必要时帮助客人疏散,厅房服务员看好各自的厅房,以免跑单。

4、当班时间客人盛情邀请你外出跳舞或饮食时,你怎么处理?

应先谢谢客人的盛情邀请跳舞或饮食时,然后婉转的告诉客人,公司规定上班时间不能跳舞或吃东西的,否则会受到公司的处罚,请客人原谅。

5、当客人不小心摔烂杯子,你应做些什么?

以和蔼的语气安慰客人:“没关系,请问有没有割伤?”并请客人小心地离开座位,立即清理现场,把碎杯扫干净再请客人回到座位,温和的告诉客人需要赔偿的金额,并记录下被摔坏物品的型号,方便补齐。

6、苦发生停电故障,你应怎样处理?

大厅:在台面增加蜡烛的过程中安慰客人没事,很快就会有电,可能是有点小问题,我们的工程部正要抢修,请先等一会儿。

厅房:点上蜡烛,说同样的话,但应该注意站好自己的岗位,防止客人跑单。

7、当你为客人点东西时而出品部售清,你怎样向客人解释?

对不起,您所点的**比较畅销,现已全部卖完了,请您点其他的东西好吗”?须便推销其他小吃。

8、若你不小心将酒水洒在客人身上或客人不小心将酒水洒在你身上时,你会怎样做?

诚恳地向客人表示歉意,并想法进行补救,在获得客人同意时,及时用湿毛巾为客人擦拭衣服,女客人应由女服务员擦拭,动作要轻重适宜。如果客人不很满意,应该请上司出面,不能和客人发生冲突。相反如果客人不小心将酒水洒在你身上,应大方的笑一笑说:“没关系,我到外面擦擦就行了。”

9、当客人有不满意食物或饮品时,你应该怎样做?

上前询问客人意见,找出问题所在,如果食物或饮品质量有问题,应马上跟客人道歉:“不好意思,我马上帮您换。”撤走东西,然后通知上司,应该跟客人解释:“对不起,我们食物的出品方式是这样的,如果您不满意,我会向经理汇报,希望下次能使您满意。”然后设法补救,有必要请上司出面。

10、无理要求换包厢

了解客人为何要求换包厢是何原因。如果客人无理要求更换应说:“包厢已预定完,先生、小姐请原谅”。注意不要给客人任何承诺。

11、客人发脾气突然大骂你时应怎样处理?

首先应保持冷静的情绪,绝对不能与客人争吵或谩骂先检查自己的工作是否有不足之处,待客人平静后再做婉言解释与道歉若客人的气尚未平息,应及时上报请领导解决。